お知らせ
私たちは特別なことはしていません。
ただ、真摯に素材に向き合い、味に向き合い、お客様に向き合う。代々教えられてきた仕事への姿勢だけは守って参りました。
それが今も変わらず沢山の方にご利用いただけている、はま一の「まごころの味」となっていると感じています。
これからも、悠久の時間を見守ってきた京都嵐山に抱かれたこの場所で、変わらぬ「まごころの味」を追求して参ります。
はま一では、伝承の京かまぼこの味を守り、未来へつなげていくために「高品質な素材と職人による処理」「京都の食材」「安心と安全」の3点にこだわっています。
どれも現代では難しくなっていることなのですが、私たちの使命だと考えて取り組んでいます。